Tortas de vanguardia

¿Qué obtienes con nuestro curso?

• 3 videoclases pregrabadas paso a paso.
• E-book descargable con recetas de masas, rellenos y cubiertas exquisitas.
• Certificado de participación.
• Acceso a un grupo de WhatsApp para resolver tus dudas y compartir tu experiencia con nuestra comunidad pastelera.

¿Por qué elegir este curso?

Con mis recetas te aseguro que podrás innovar en técnicas y lograr un producto diferenciado y extremadamente delicioso.
Obtendrás tortas estables, con masas esponjosas, rellenos irresistibles y combinaciones perfectas.
Además, podrás crear tus propias versiones mezclando las masas y rellenos que aprenderás.

¿Qué aprenderás en nuestro curso?

Tortas

• Nube brulé de coco y manjar
• Namelaka de chocolate, caramelo y nuez
• Imperial de arándanos y limón

Masas – 3 tipos

• Masa con mantequilla
• Masa con aceite
• Masa intermedia

Rellenos

Rellenos variados con diferentes técnicas, para que puedas combinar y crear sabores únicos:

• Crema de coco
• Crema de manjar cremoso
• Crema de chocodeiro
• Namelaka de chocolate
• Caramelo salado
• Frosting de queso crema
• Compota de arándanos
• Crema de arándanos

Cubiertas

• Ganache estable
• Merengue italiano
• Crema de chocolate blanco

¿A quién va dirigido nuestro curso?

• A profesionales, amateurs o autodidactas en pastelería que deseen perfeccionar sus técnicas y transformar el formato clásico de sus tortas.
• A quienes buscan incorporar un enfoque moderno y recetas altamente deliciosas.
• A toda persona que quiera convertir sus creaciones en presentaciones sofisticadas y creativas.